圖：unsplash
本期主持：鳳小二
再不復(fù)工，家里的茶就要喝完了...
這幾天微博上有一個熱搜#如果再不復(fù)工#會怎樣？
與我而言就是——家里的茶就要見底了。
隨手一刷朋友圈，發(fā)現(xiàn)有同感的朋友也不少。
既然一日無茶就會度日如年，那么我們今天就來聊聊“茶癮”。
《封氏聞見記》有載，西北地區(qū)每日必飲茶，喝茶戒不掉，難免受制于人。那時在西北地區(qū)，茶磚可以代替貨幣，誰有大量茶磚，誰就是絕對的富人。
對于游牧民族而言，逐水草而居，攜帶磚茶，互換方便，勝于金錢。一頭羊可以換10-16塊茶，一頭?？梢該Q30-50塊。
在明朝洪武末年，80斤茶可以換一匹上等馬，60斤茶能夠換一匹中等馬，40斤茶交換一匹下等馬。
為什么茶這么值錢？因為喝茶已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，戒不掉了，寧可一日無食，不可一日無茶。
喝茶“上癮”，古已有之。
人喝茶會“上癮”是因為茶中所含咖啡因的作用。
咖啡因（Caffeine）具有提升情緒和增加注意力的功能。作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮劑，它可以有效改善反應(yīng)時間，提高心理清晰度。通過與神經(jīng)遞質(zhì)腺苷（Adenosine）的結(jié)合，咖啡因在進入人體15分鐘后會導(dǎo)致體內(nèi)的人體內(nèi)的多巴胺顯著提高。
而多巴胺（Dopamine）正是使人產(chǎn)生愉悅、幸福等正面情緒的“快樂源泉”。因此，不少人會沉迷于享受咖啡因帶來的快樂。
不過，大家也不必過分擔心會喝茶“上癮”。
因為茶與酒精、尼古丁等同樣會引起多巴胺作用的產(chǎn)品相比成癮性根本不值一提。
相較而言，絕大部分品種的茶葉中咖啡因含量也遠低于咖啡。據(jù)公開資料，每8盎司咖啡中的咖啡因含量約100至150毫克，而滇紅茶中咖啡因的含量約為45毫克，在所有茶品類中屬于中水平。
此外，茶中的咖啡因?qū)ι眢w的影響與咖啡略有不同，因為茶含有一種大名鼎鼎的物質(zhì)——茶氨酸（Ltheanine）。在實驗中，L-茶氨酸通過增加腦中的血清素、多巴胺和GABA水平起作用。而GABA實際上是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，可降低興奮性神經(jīng)遞質(zhì)谷氨酸的活性，使之產(chǎn)生舒緩的情緒。
因此，只要不過量，大家還是可以繼續(xù)對喝茶“上癮”。
那么，咖啡因過量的標準是什么？
鳳小二查詢了專業(yè)計算網(wǎng)站，可以根據(jù)你的體重來計算每天攝入不同種類飲料中咖啡因的安全劑量，結(jié)果如下：
以小二70公斤的體重為例，每天的安全劑量是10杯紅茶（每杯236毫升，國外都習(xí)慣大杯喝茶）。
不過，如果每天喝超過250.8杯紅茶的話，還是會引發(fā)生命危險。
因此，大家日常飲茶的劑量是絕對安全的。
鳳小二采訪了幾位自稱“茶癮”極重的老茶客，他們是這樣描述“茶癮”的。
NO4.鳳小二，鳳慶
對于鳳小二來說，雖然由于工作原因，常年“泡”在茶湯里，但如果不喝的話，也不會有任何問題。
如果說非要說有“癮”的話，就有點類似在一家不錯的館子吃了一頓非常對口的飯，過了一段時間，還會想吃這種“癮”。
我的“茶癮”是針對特定茶品的，這種“癮”其實用另一個字來形容更加貼切——饞。
這種饞某一種茶品的過程不會很長，如果條件限制導(dǎo)致饞而不能得，一般也不會怎么樣，只要稍微有點什么事，就把這念頭岔過去了。
寫到這里的時候，突然有點饞昨天下班之前在茶館里喝到的桂蜜金針，現(xiàn)在的反應(yīng)就是嘴里仿佛就有那個茶的味道，唾液不自覺的分泌出來了（生津的效果，在昨天喝茶的時候也有）。
總之，饞一種茶的時候，會產(chǎn)生好像已經(jīng)喝到那款茶的錯覺。
今天就給大家推薦近期我的最愛吧——桂蜜金針，極具辨識度，喝一口就記得住的香味。
鳳寧號
滇紅世家一味相承
是對云南滇紅80年的沉淀和見證
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